Mole Poblano
Découvrez la recette d'une sauce mexicaine bien épicée pour accompagner les viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Cet article Mole Poblano est apparu en premier sur Recettes de cuisine |...
View ArticlePesto de basilic ou Pistou
Pour toujours avoir du pesto dans son frigo, il suffit d'en préparer suffisamment à l'avance Cet article Pesto de basilic ou Pistou est apparu en premier sur Recettes de cuisine | marciatack.fr.
View ArticlePesto de tomate : le ketchup provençal
Cette recette de cuisine est un petit clin d’oeil et un véritable pied de nez au ketchup industriel. Loin de ressembler donc à du vrai ketchup, il s’agit ici de mixer à la demande des tomates séchées...
View ArticleSauce fromage blanc aux herbes : la sauce à tout faire
La sauce qui va avec tout : pommes de terre vapeur, cuites au four ou au barbecue, grillades en tout genre, et même bâtonnets de légumes pour l'apéro ! Cet article Sauce fromage blanc aux herbes : la...
View ArticlePesto à l’ail des ours
On est en plein dans la saison de l’ail des ours, cette herbe que l’on trouve aisemment en mode cueillette sauvage (attention à ne pas la confondre avec du muguet ou de la colchique sauvage qui elles...
View ArticleArtichauts à l’huile d’olive
Je suis rentrée de Provence, mon « pays natal », les bras chargés de légumes (enfin plutôt le coffre de la voiture rempli). Entre les artichauts poivrades, les blettes, l’oseille, et les plants...
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View ArticleSauce tomate à la provençale (façon ratatouille)
Une bonne sauce tomate au goût de ratatouille, à manger de suite, à congeler ou à stériliser pour prlonger les saveurs de l'été Cet article Sauce tomate à la provençale (façon ratatouille) est apparu...
View ArticleSauce aux champignons, sans crème
Découvrez une sauce aux champignons sans crème ni lactose, onctueuse et savoureuse, facile à réussir ! Cet article Sauce aux champignons, sans crème est apparu en premier sur Recettes de cuisine |...
View Articlesauce chermoula
La sauce chermoula est utilisée en cuisine marocaine pour accompagner les poissons comme les sardines ou encore pour parfumer un tajine de crevettes à la sauce tomate. C’est une sauce très simple à...
View ArticleHoumous à la betterave
Pour changer du houmous de pois chiches, essayez cette version de houmous à la betterave vous serez surpris. Il s’agit ici de partir d’une recette de houmous traditionnelle et de lui adjoindre de la...
View ArticleBeurre aux fleurs de ciboulette
Voici une recette de saison, vu que la ciboulette est en pleine floraison en ce moment. Alors profitez-en pendant qu’il en est encore temps. Oui la fleur de ciboulette est comestible, ce serait même...
View ArticlePickles de citron à l’indienne
Lorsque j’anime mes ateliers culinaires du vendredi, il y a toujours des moments de partage magique où à partir d’une recette que j’apprends aux autres, on dérive et les participants m’apprennent à...
View ArticlePesto à l’ail des ours aux noix
Ceux qui me suivent depuis un moment sur ce blog ne sont pas sans connaitre ma passion pour les pestos en tout genre : pesto de fanes de radis, pesto de basilic, pesto de roquette, pesto de tomates...
View ArticleKetchup de tomates et courgettes en conserve
Attention, voici une recette de ketchup maison qui est terriblement addictive. En plus de contenir de la tomate, ce ketchup a aussi des courgettes qui vont lui donner une texture incomparable, mais...
View ArticleSauce Provençale aux anchois fondus
Voici une recette que j’essaie de dépoussiérer car elle vaut le détour. Je me sers de cette sauce aux anchois pour préparer les cardons comme on le faisait en Provence avant. Par goût ou par effet de...
View ArticleConserves de sauce de tomates cerises
Les tomates cerises (enfin pour être plus précise, il s’agit de tomates cocktail, de calibre plus grosse que les tomates cerises) ont beaucoup donné cette année au potager, et plutôt que de frôler...
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